Vortmax PFE 600

Фритюрница Vortmax PFE 600 предназначена для приготовления продуктов путем обжарки в масле под давлением на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления с LED-индикатором и встроенной системой фильтрации масла, состоящей из рециркуляционной помпы, прокачивающей масло через одноразовый фильтр механической очистки, удаляющего из масла продукты термического разложения, ответственные за появление горьковатого привкуса продуктов. Все части соприкасающиеся с продуктами питания выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка — из анодированного сплава алюминия.

Особенности:

• Программируемая панель
• Встроенная система фильтрации масла
• Система сбора конденсата
• Система защита оператора от непреднамеренного открывания крышки
• Большая «холодная зона»
• ТЭНы большой длины, расположенные в емкости вдоль стенок
• Цифровой таймер 0-90 мин.
• Сигнал по окончанию приготовления
• Прямоугольная емкость для жарки

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 25 кг/ч
• Максимальная загрузка: 8,5 кг
• Минимальная загрузка: 2 кг
• Давление: 0,085 кПa