Меню
Нет товаров в корзине.

Abat КПЭМ-200-ОМП

от:

Основные характеристики
Подключение 380 В
Формат опрокидывающийся
Опрокидывание автоматическое
Объем 200 л
Диаметр котла 790 мм
Температурный режим от 3 до 120 °C
Миксер
Количество ТЭНов 9 шт.
Ширина 1510 мм
Глубина 1061 мм
Высота 1306 мм
Вес (без упаковки) 327 кг
Страна-производитель Россия

Описание

Описание

Варочный котел Abat КПЭМ-200-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления.

Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд — из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Режимы работы котла:

  • Нагрев (от 3 до 110 °C)
  • Охлаждение (от 110 до 3 °C)
  • Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

  • Вперед
  • Вперед — Короткая пауза
  • Вперед — Пауза
  • Вперед — Назад — Пауза
  • Вперед — Назад (медленно)
  • Вперед — Назад

Особенности:

  • Функция охлаждения путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой
  • Охлаждение до заданной температуры
  • Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
  • Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
  • Ручной душ
  • Таймер с установкой до 10 часов
  • Залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной
  • Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
  • Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
  • Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот

Дополнительные характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 27,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 80 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Abat КПЭМ-200-ОМП”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *